Eğitmen Şef Rüzgar Sünbül, zeytinyağlı incir dolmasının tarifini paylaşıyor.
Mutfağa girip saatlerce zaman geçirmek bazen yeteri kadar keyifli olmayabiliyor. Bu yüzden vakit kaybetmeden pratik bir şeyler hazırlamak ve enfes lezzetlere ulaşmak yaz meyveleriyle daha da kolay. Reçeli, kusuru, tazecik meyvesiyle öğünlerimizi lezzetlendiren incir, bu kez leziz bir atıştırmalık olarak oldukça pratik bir şekilde hazırlanıp ağızlarımızı tatlandırıyor.
ZEYTİNYAĞLI İNCİR DOLMASI
MALZEMELER
500 g kuru incir
100 g pirinç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Bir tutam tarçın
Yenibahar
Karabiber
Tuz
Limon
Zeytinyağlı İncir Dolması
YAPILIŞI
Bir tencerede suyu kaynatın. İncirleri içine atın, çok fazla yumuşamadan çıkarıp soğumaları için bekletin.
Başka bir tencerede küp doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun. Pirinç, dolmalık fıstık ve diğer tüm baharatları ilave edin, suyunu da ekleyip pişirin.
Pirinçler suyunu çekince ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
İncirlerin alt tarafından çok hafif bir kesik atın ve pirinçleri içine doldurun.
Hazırladığınız incir dolmalarını servis tabağına dizin ve soğuk limon ile servis edin.
