Şef Yağız İzgül’ün ve Söke’nin ev sahipliğinde ünlü isimlerin katılımıyla düzenlenen “Yeni Yıl Kahvaltısı”, geçtiğimiz günlerde Sofitel İstanbul Taksim’de gerçekleşti. Şef Yağız İzgül’ün, unun kahvaltı kültüründeki yerini anlattığı yemekte konuklar, dünya kahvaltısından Graffe, Kruvasan, French Toast gibi pek çok unlu tarifi de tattı.
Söke, gastronomi dünyasının önde gelen ismi Şef Yağız İzgül’ün liderliğinde gerçekleştirdiği “Dünya Kahvaltı Kültüründe Un” konseptli yeni yıl kahvaltısı ile moda, gastronomi, basın ve sanat dünyasını bir araya getirdi. Sofitel İstanbul Taksim’in mekan sponsorluğunda gerçekleşen etkinlikte, konuklar unutulmaz bir kahvaltı deneyimi yaşadılar. Kahvaltının lezzetine, yeni yıldan dilekler ve umutlar da eşlik etti. Türk mutfağı başta olmak üzere İtalya, Fransa, Hollanda gibi ülkelerin kahvaltılarındaki Graffe, Kruvasan, French Toast gibi ünlü reçeteleri de deneyen konuklar; İzgül’ün paylaştığı bilgilerin yanı sıra Söke Tüketici Ürünleri Pazarlama Müdürü İdil Rodoplu’dan da Söke’nin hikayesini ve zengin ürün portföyünü dinlediler.
Rodoplu, Söke’nin sektördeki bilgi ve tecrübesini yeni gireceği kurabiye kategorisi lansmanıyla geleceğe taşıyacağını, yılın ilk yarısında tesislerini faaliyete alıp lezzeti ile çok konuşulacak kurabiyeleri tüketicileriyle buluşturacaklarının müjdesini de verdi.
Şef Yağız İzgül’den un hakkında bilmemiz gereken bilgiler:
Besleyici Değerler: Un, önemli besin öğelerini içerir. Özellikle tam buğday unu gibi tam tahıllı unlar lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
Temel Pişirme Malzemesi: Un, birçok temel yiyeceğin hazırlanmasında kullanılır. Ekmek, makarna, kek, börek gibi birçok hamur işi ve tatlı tarifinin ana malzemesidir.
Çeşitli Türleri: Buğday unu en yaygın olanıdır, ancak mısır unu, pirinç unu, çavdar unu gibi farklı tahıllardan elde edilen un çeşitleri de bulunmaktadır.
Enerji Deposu: Tahıl bazlı unlar, vücuda enerji sağlayan karbonhidratları içerir. Bu, günlük enerji ihtiyacını karşılamak için önemli bir kaynaktır.
Evrensel Lezzet Aracı: Un, dünya genelinde farklı kültürlerde temel bir besin maddesi olarak kullanılır. Farklı türdeki hamur işleri ve yemek tarifleriyle birçok damak tadına hitap eder.
