Limon Köyiçi’nin başarılı işletmecisi Yasin Becek, Alaçatı tutkunlarına bu yaz yepyeni bir mekan kazandırdı: El Yar. Lübnan mutfağının özel lezzetlerini sunan mekanın açılış gecesine biz de davetliydik.
El-Yar, 14 Haziran Çarşamba akşamı görkemli bir davetle kapılarını açarak, yeni sezona merhaba dedi. Mekan; baharatları, kokusu, otları ve rengarenk sunumları ile oryantalist ama bir yandan da modern bir yemek kültürüne sahip Lübnan mutfağının örneklerini sunuyor.
Lübnan mimarisinden yola çıkılarak tasarlanan mekana girdiğiniz anda kendinizi yasemin ve begonvillerle dolu eşsiz bir bahçenin içinde buluyorsunuz. Uzun yıllar boyunca farklı uygarlıklara ev sahipliği yapan Lübnan, deniz kıyısı olmasından ötürü ticaretin gelişmesiyle birlikte bambaşka bir kültür ve mutfağa sahip. Osmanlı’dan kalan bulgur, nohut ve acı sebebiyle, Güney Doğu mutfağının izlerini taşıyan Lübnan mutfağı, Akdeniz’e kıyısı olmasından dolayı ise zeytinyağı ve otları da içinde barındırarak geniş yelpazedeki mutfağıyla oldukça ilgi çekiyor. Fransız mutfağına da göz kırpmayı ihmal etmeyen Lübnan mutfağının eşsiz lezzetleri, her biri Gaziantep’te özel olarak hazırlanan birbirinden farklı tabakların içinde otantik tepsiler eşliğinde misafirlere sunuluyor.
Lübnan lezzetlerini Alaçatı’da bulacağınız El-Yar’ın mutfağının başındaysa, yemeği bir sanat eserine dönüştürmesiyle tanınan Şef Eyüp Gül yer alıyor. Dj Eser Yılgı’nın müzik performansıyla 19.00 itibariyle kapılarını açan El-Yar’da gece 01.00’a kadar devam edecek. Saat 21.00’da başlayacak şovlar beş bölümden oluşuyor. El Yar, 22:30’da başlayacak perküsyon şovuyla restoran kimliğinden sıyrılarak kendini kulüp dünyasının müziklerine teslim edecek.
(Soldan sağa) Burcu Bulut, Özge Zeki, Burçak Şener, Anıl Kurtuldu / Melis Güvenç, İlker Gezici, Burçak Şener, Özge Zeki
El Yar’ın yoğun ilgi gören açılış davetinde fotoğraf çektirmeyi de ihmal etmedik. Özellikle mezeler, ara sıcaklar, Zahterli imza kokteyl, lezzette iddialıydı. Hareketli sahne şovlarını izlerken de bol bol dans ettik.
Lübnan’ın tarihi ve kültürel yerlerine atıfta bulunarak hazırlanmış imza kokteyller eşliğinde eğlencenin temposu hiç düşmeden Alaçatı’nın en yenisi El Yar’da saat 01.00’a kadar tüm hızıyla devam edecek.
Limon Köyiçi’nin ardından El Yar’ı da bir Alaçatı klasiği haline getirmeyi hedefleyen başarılı işletmeci Yasin Becek; “El-yar açmaya karar verince tüm ekip bir Beyrut gezisi düzenledik. Güzel deneyimler edindik, menümüzü oluştururken Ege’li olduğumuzu da unutmadan bir menü oluşturduk. Ege’nin meşhur ılık ot kavurmasını koymayı ihmal etmedik ayrıca şevketi bostan olmazsa olmaz dedik, harika mezeler koyduk menümüze. İşin kebap kısmına gelecek olursak biz onlardan açık ara öndeyiz, hiç macera aramadan Beyrut’tan etkilenmeden kendi Adana’mızı, kendi şaşlığımızı, kendi çıtır kanadımızı koyduk menümüze. Falafeli herkes nohuttan yaparken biz bakladan yapmaya karar verdik, denediğinizde bize hak vereceksiniz” sözleriyle anlattı yeni mekanı. Kısaca eğlence garantili El Yar, Alaçatı tatilinizde listeye mutlaka alınmalı; bizden söylemesi.
