Instagram’daki @turuncubiblog hesabının yazarı Hande Baran Gelgeç, bizimle sağlıklı ıslak kek tarifini paylaşıyor.
Malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 su bardağı demlenmiş soğumuş filtre kahve
Yarın su bardağı badem sütü
2,5-3 su bardağı glutensiz un
4 yemek kaşığı glutensiz kakao
1 paket kabartma tozu
Vanilin
Sosu için,
1 su bardağı badem sütü
Yarım su bardağı demlenmiş soğumuş filtre kahve
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı glutensiz kakao
Tarifi
Yumurta, şeker ve vanilya özütünü beyazlayana kadar çırpıyoruz. Sırasıyla diğer sıvıları ekleyip çok az daha karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula yardımı ile karışıma yediriyoruz. Kare cam kalıbımızı yağlayıp, karışımı döküyoruz. 180 derecede 40 dakikaya yakın kontrollü pişiriyoruz. Bu arada sosu hazırlıyoruz. İlk sıcağı çıkar çıkmaz sosunu döküyoruz. Ilık ya da soğuk şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
