Yeni açılan Happy Moon’s İkon Galataport, Boğaz manzarası ve dünya mutfaklarından zengin mönüsüyle öne çıkıyor. Happy Moon’s Grup Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Aymutlu’ya projenin oluşum aşamalarını ve fark yaratan taraflarını sorduk.
Happy Moon’s İkon Galataport’un projesine ne zaman başladınız?
İkon’un Galataport İstanbul içerisinde yer alan bu projesi için 1,5 yıl önce anlaşma yaptık. Tabii projenin lokasyonu, manzarası ve tarihine baktığımızda gerçekten çok heyecanlandırıcı bir proje. Buranın manzarasını siz de görüyorsunuz. Üsküdar, Eminönü, Boğaz… Gerçekten, sanıyorum, Türkiye’de hiç müşterisi bitmeyecek bir yer burası. Oteliyle, sanatıyla, manzarasıyla, gerçekten çok güzel bir proje hayata geçirildi. İkon Happy Moon’s Grup’unun üst segmentteki markası. Tam buraya yakışan bir marka. Projede Bodrum’da olduğu gibi Mimar Ali Türker ile çalıştık. Hem şık olsun hem güzel olsun hem de buraya yakışan bir yer olsun istedik. Markamız için bu lokasyon kıymetli, o yüzden ekstra bir özen gösterdik.
Mekanın kapasitesi nasıl?
Şu an 250 kişilik bir kapasiteye sahibiz. İki kat, toplamda 420 metrekare bir yerimiz mevcut. Yüzde 20 civarlarında turist konuğumuz oluyor.
Happy Moon’s ailesi büyüyor, kaç şube var?
Happy Moon’s Grup olarak pandemiden önce 33 şubeydik. Şu an açılanlarla ve yıl sonuna açılacaklarla beraber 47 şube oluyoruz. Bunların içinde Happy Moon’s, Happy Moon’s İkon ve Bob’s var. Kırılım verirsek; 40 tanesi Happy Moon’s, Akmerkez, Yalıkavak Marina ve burası olmak üzere 3 adet Happy Moon’s İkon, 4 tane de Bob’s var. Bob’s ise Bodrum’da, Halkalı, Meydan AVM’de mevcut ve Üsküdar’da çok yakında. Toplayınca hepsi 47 ediyor. Şu an toplamda 2300 civarında bir çalışanımız var. Bu yıl sonunda 3 tane daha Happy Moon’s açılması planlanıyor. Bunlardan biri Bandırma’da. Yurt dışında Erbil var, açılışı yıl sonunda planlanıyor. Bir de Ankara var. Böylece 2021’i 50 adet şubeyle kapatmış oluyoruz.
Projeleriniz neler?
Şu an için grup olarak 2022’de açılması hedeflenen 6 tane şubemiz var. Bunlar anlaşmaları imzalananlar. Taleplere ve bize gösterilen yerlere bakmaya devam ediyoruz. Baktıklarımızla birlikte önümüzdeki yıl 15-20 şube daha açmayı planlıyoruz. Bunların 4 tanesi bizim imzaladığımız; geri kalanlar İstanbul dışı olduğu için bayii olacak. Bu açılışların daha çok Happy Moon’s ve Bob’s olarak planlıyoruz. İkon için daha seçici davranıyoruz.
2022’de yurtdışında kaç yer olacak?
Londra 1 kesin, Moskova 1 gibi olacak. Erbil zaten yıl sonu açılacak. Toplam yurtdışında 4 restoran olacak. Şu an Kazakistan’dan master franchise talepleri geliyor, Özbekistan, Dubai’den talepler var. Bunlar görüşme halinde.
Happy Moon’s uygulamasından bahseder misiniz?
Uygulamada puan birikiyor, kullanan çok müşterimiz var. Dört kere geliyor, beşincisi neredeyse bedavaya denk geliyor. Happy Moon’s uygulamasında her geldiğinde yüzde 10 puan yüklüyor. Tam 4-5 demeyelim ama masa hesabına göre yüzde 10 alıyorsunuz. 4 veya 5’inci gelişte bir kişinin hesabına denk geliyor. Neredeyse kullanan 100 bine yakın müşterimiz var. Bir dönem masalarda çok reklamını yaptık. Buraya gelip QR kodu okutunca puanları da görebiliyorsunuz.
