Diyetisyen Esra Küçükkavruk, kış aylarında sağlıklı beslenme ipuçlarını kaleme aldı.
Kış aylarına geçiş döneminde havaların soğuması ile birlikte bağışıklık düşmekte, mevsimsel grip, soğuk algınlığı ve depresyon gibi rahatsızlıklar vücudumuzu tehdit etmektedir. Bununla birlikte kapalı ortamlarda geçirilen süre artmakta, fiziksel aktiviteler azalmaktadır. Ayrıca soğuk hava ile birlikte evde geçirilen uzun süre ve daha az gün ışığı kendimizi daha mutsuz, yorgun ve depresif hissetmemize sebep olarak ruh halimizi de olumsuz etkilemektedir. Bu süreçte hem bağışıklık sistemimizi güçlendirmek hem de kilo kontrolünü sağlayabilmek için doğru beslenme modelinin belirlenmesi sağlıklı yaşam için ilk sırada yer almaktadır. Bu yazımızda, kış mevsiminin olumsuz etkilerinden korunmak için beslenmemizde nelere dikkat etmeliyiz konusunu ele alıyoruz.
Kış mevsiminde beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken birçok önemli nokta bulunmaktadır. Öncelikle bağışıklığı güçlendirmek için C vitamini ve çinkodan zengin meyve sebzeleri bol miktarda tüketmek fayda sağlamaktadır. Örneğin günlük beslenme rutinine portakal, mandalina, kivi, maydanoz, brokoli, kabak çekirdeği ve tahin eklemek oldukça etkili. Ayrıca kış aylarında süper gıdalar olarak adlandırılan turp, karalahana, şalgam ve antioksidan etkisi yüksek yağlı tohumlar (ceviz,fındık vb.) vitamin lif ve mineral açısından zengin içeriği sebebiyle kronik hastalıkların önlenmesinde yardımcı olmaktadır. Bu gıdaları salatalarınıza ekleyerek kolaylıkla tüketebilirsiniz.
Halk arasında doğal antibiyotikler olarak adlandırılan soğan ve sarımsağa yemeklerimizde daha çok yer vermeliyiz. Zerdeçal, zencefil, kekik, karabiber gibi baharatları yemeklerde, salatalarda kullanmak yine bağışıklık üzerinde etkili önlemlerden birisidir.
Soğuk kış günlerinde düşen vücut ısısıyla birlikte canınızın daha çok tatlı gıdalar istemesinin sebebi ısınmak için vücudumuzun daha fazla enerjiye ihtiyaç duymasıdır. Böyle zamanlarda şekerli gıdalar yerine düşük kalorili, besleyici değeri ve lif oranı yüksek yiyecekler atıştırmayı denemek kilo kontrolü açısından faydalı olacaktır. Örneğin; kremasız çorbalar, tarçınlı süt, bitki çayı gibi.
Kış aylarında güneş ışınlarının azalması, sizi depresyona karşı korumasız hale getirebilir. Kış depresyonunu en aza indirmek adına Omega-3 açısından zengin Anti-depresan besinlerin mutlaka beslenme planında yer alması gerekmektedir. Bu doğrultuda, balık ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin diğer besinleri (ceviz, keten tohumu, semizotu) ihtiyacı karşılamaya yeterlidir. Ayrıca kilo kontrolü için yeterli miktarda yumurta, avokado ve yulafın da beslenme rutinine eklenmesi depresyonu önlemeye yardımcı olurken aynı zamanda formda kalmanızda da etkili olmaktadır.
Soğuk havanın ve azalan nemin etkisiyle cildin kurumasını önlemek için sağlıklı yağların yanı sıra E vitamininden zengin badem, balkabağı gibi gıdaların beslenmeye eklenmesi faydalı olacaktır. Ayrıca bol su tüketimi cilt sağlığı açısından önemlidir.
Bağışıklık güçlendirici çay tarifi:
Soğuk kış aylarında sizlere tarifini vereceğim bu bağışıklık güçlendirici çayı gün içinde severek tüketebilirsiniz. Bu çay, antioksidanlar, C vitamini ve anti-inflamatuar özellikler açısından zengindir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, soğuk algınlığı ve gribe karşı da koruma sağlar.
Malzemeler:
1 tutam ıhlamur
1 küçük parça zencefil
2-3 adet karanfil
2-3 dilim limon
Küçük bir parça kabuk tarçın
1 fincan kaynamış su
Hazırlanışı: Malzemelerin hepsini 1 fincan kaynamış suyun içinde 5-6 dk ağzı kapalı şekilde demlemeye bırakın. Süzdükten sonra isteğe bağlı 1 çay kaşığı bal ilave ederek tüketin.
