Lombardiya’nın zengin gastronomi kültürünü İstanbul’a taşıyan Monteverdi, Conrad İstanbul Bosphorus’ta kapılarını açtı.
Kuzey İtalya’nın Lombardiya Bölgesi’ndeki Cremona yamaçlarının görkemli silüetinden ve ünlü İtalyan Barok besteci Claudio Monteverdi’den ilham alan
Monteverdi, modern-klasik tasarımıyla, menüsünden sunumuna, İtalyan mutfağındaki renk, tat ve koku yelpazesini, lezzet odaklı, yenilikçi yorumuyla
misafirlerine sunuyor. Monteverdi, İtalyan Şef Nicole Scandella’nın menüsü ve özenle tasarlanmış atmosferi ile, İstanbul’un en çok konuşulan restoranlarından biri olmaya aday. Monteverdi, Lombardiya mutfağının peynir ve şarküteri ürünlerindeki zenginliğini menüsüne taşıyor. Kuzey İtalya’dan gelen özel Grana Padano, Gorgonzola ve Tellegio peynirleri; Coppa ve Salame Milano başta olmak üzere Lombardiya’nın ünlü kurutulmuş etleri ile misafirler bölgeye özgü geleneksel lezzetleri diledikleri gibi deneyimleme fırsatını yakalıyor.
Orijinal Lombardiya reçetelerinin kültürünün önemli parçası olduğunu ve kendisini yuvada hissettirdiğini söyleyen Şef Scandella, özgün reçete denemelerinden de büyük bir keyif aldığını belirtiyor. “Her reçete denemesi farklı tat ve kokuları bir araya getirmeyi arzuladığım özel bir yolculuk ve bununla kendime özgür bir ortam yaratmaya çalışıyorum. Doğup büyüdüğüm bölgenin geleneksel reçeteleriyle farklı tatları buluşturmak mutluluk verici. Burada sadece yemek değil, her tabakta bir sanat eseri sunuyoruz, Monteverdi’nin farkı burada başlıyor.”
Geleneksel tarifleri modern bir yorumla birleştiren Şef Scandella, tamamen el yapımı makarnaları özgün soslarla birleştirerek lezzetli dokunuşlar sunuyor. Monteverdi ayrıca taze meyveler ve hafif kremalarla hazırlanan tatlılarla misafirlerinin tatlı keyfini de zirveye taşıyor.
Monteverdi’de Şarap Rüyası
Monteverdi’nin şarap seçkisi farklı bölgelerden gelen çeşitli şarap stillerini bünyesinde barındırıyor. Seçkide yalnızca İtalya’nın ünlü bölgeleri ve üreticileri değil, aynı zamanda şarap listelerinde nadiren bulunan, daha az bilinen gizli mücevherler de var.
Türk şarapları ise kült klasikler de dahil olmak üzere, geniş şarap kavında özel bir yere sahip. Etkileyici bir şarap yelpazesi sunan Monteverdi’nin sommelier’i Türker Serdar Sümer ise 2024 Genç Sommelier Yarışması birincisi.
İlhamını Sanattan Alan Kokteyller
Miksolojistlerini birer sanatçı olarak nitelendiren Monteverdi’nin, sanat tarihinden ilham alan bakış açısı ile tüm kokteylleri birer sanat eseri konumunda. Geniş kokteyl yelpazesinin üyelerinden olan Negroni Primavera Boticelli’nin ünlü eseri Primavera’dan, Negroni Artista Yayoi Kusama’nın yenilikçi sanatından, Artemisia ise Artemisia Gentileschi’nin tablolarından ilham alıyor. Monteverdi miksolojisti ve bar şefi Zeynep Özgüvenç ile ekibinin özel reçeteleriyle hazırlanan limoncello ve ev yapımı vermut ise her biri bir hikâye anlatıcısı konumunda olan Monteverdi kokteyllerinin fark yaratan tadını ortaya çıkarıyor.
Conrad İstanbul Bosphorus Genel Müdürü Todori Kalamaris, “Misafirlerimize her anı özenle tasarlanmış bir deneyim sunmayı hedefleyerek çıktığımız bu yolculuğun sonunda, şehrin İtalyan restoranı seçeneklerine yeni bir soluk getirecek olan Monteverdi’yi sizlerle buluşturmanın mutluluğu içindeyiz. Conrad İstanbul
Bosphorus ve Monteverdi ekipleri olarak hem otelimize hem de İstanbul’a yeni bir değer kazandırmanın gururunu yaşıyoruz.” dedi.
Monteverdi leziz menüsünün yanı sıra şık ve özenli atmosferi ile de dikkat çekiyor. Mimari tasarımında dünyaca ünlü tasarım şirketi LW Design’ın imzası olan Monteverdi’nin mimari uygulamalarını Has+Koen Mimarlık üstlendi.
Monteverdi’de Eğlence
Haftanın yedi günü açık olan Monteverdi’de Cuma ve Cumartesi günleri ünlü DJ’lerini ağırlıyor. DJ performanslarıyla gece 01.00‘e kadar unutulmaz anlar yaşayacağınız Monteverdi’de, akşam yemekleri 18.30- 23.00 saatleri arasında. Restoran, Ekim sonu itibarı ile öğle yemekleri için de servis vermeye başlayacak.
Detaylı bilgi ve rezervasyon için +90 537 973 80 14’dan rezervasyon yaptırabilirsiniz.
