Bodrum Yalıkavak Marina’ya girdiğiniz anda karşınıza çıkan İkon restoran, dünya mutfaklarından zengin mönüsü ve muhteşem manzarasıyla fark yaratıyor.
Yaz tatilinden beklentiniz nedir? Eğer hedefiniz gündüzü dinlenerek deniz kıyısında geçirdikten sonra günü özel bir yemek ve manzarayla taçlandırmaksa İkon’da doğru adrestesiniz. Açılışından birkaç gün sonra bizim de deneyimlediğimiz mekan, bir kere tatil adreslerindeki küçük, sıkışık mekanlardan çok farklı. 600 metrekarelik alanda 250 kişilik oturuma sahip. Bu sebeple içeriye girdiğiniz anda ferahlığı hissediyorsunuz. Sonra sizi bir muhteşem bir manzara karşılıyor. Palmiyelerle çevrelenmiş ahşap ağırlıklı doğal dekorasyona sahip mekan, Marina’ya tepeden bakıyor. Özellikle akşam üstü günbatımıyla birlikte kokteylinizi yudumlarken adeta doğanın değişimine şahit oluyorsunuz. Mimar Ali Türker tarafından tasarlanarak 40 günde inşa edilen restoranda mobilyadan aydınlatmaya kadar pek çok detay özel olarak üretilmiş. Ayrıca geniş kapasitesine rağmen mekanın servis hızı oldukça iyi. Personel ekibi çok yardımsever ve kibar; bu da çok önemli bir artı.
İtalyan ağırlıklı dünya mutfağı
İkon, zengin mönüsü sebebiyle mutfağıyla da iddialı. İtalyan ve dünya mutfağından hem atıştırmalık ve meze hem de ana yemek kategorilerinde oldukça fazla seçenek sunuluyor. Ayrıca beğendiyle sunulan susamla kızartılmış levrek gibi deneysel lezzetler de tatilde farklı tatları keşfetmeyi sevenlere hitap ediyor. İkon burger ise yumuşacık ekmeği, mantarlı ılık sosu ve özel sunumuyla öne çıkıyor. Beş peynirli ravioli, spaghetti carbonara, spaghetti di mare ise makarnadan şaşmayanları memnun edecek. Ana yemeklerden meşe odunu ile tütsülenmiş ızgara İkon bonfile ise patlıcan beğendi ve pide ile sunuluyor. Mekanın favorilerinden kuşkonmazlı karamelize püreli dana bonfile, ızgara kuşkonmaz, karamelize havuç püresi, istiridye mantarı ve cafe de Paris sosla sunuluyor. Benim favorimdi, kesinlikle denenmeli! Gelelim fiyatlara; böyle özel bir mekanda fiyatlar özel bir akşam yemeği için benzer adreslere göre daha hesaplı. Mekanda hamburgerler 65 TL, bonfile 109 TL, makarnalar ise 55-95 TL aralığında sunuluyor.
‘Bir cazibe merkezi yaratmak üzere yola çıktık’
İkon, Happy Moons Grup’un son ve önemli yatırımlarından biri. Happy Moon’s Grup Başkanı Hüseyin Aymutlu, İkon’u daha lüks bir yere konumlandırdıklarını vurguluyor ve ekliyor: “Bir cazibe merkezi yaratmak üzere yola çıktık. Gerçekten ismi gibi ikonik bir yer yaratmak üzere çalışıyoruz. İkonu sektörün ikonlarından biri yapacağız. Restoran açıldığı günden bu yana, özellikle akşam servislerinde tamamen dolu. Eylül ayı sonuna kadar bu talebin devam edeceğini öngörüyorum. Bu da bizi mutlu ediyor” diyor.
Happy Moon’s Grup büyüyor
Happy Moon’s Grup, böylece çatısı altında farklı segmentlerde yer alan Happy Moon’s, İkon ve Bob’s markaları ile Bodrum’a giriş yapmış oldu. Grup, Happy Moon’s ile Bodrum Marina bölgesinde yer alırken, Bob’s ise Bodrum Midtown AVM içinde bulunuyor. Üç farklı marka ile üç ayrı segmentte Bodrum faaliyetlerine başladıklarını anlatan Happy Moon’s Grup Başkanı Hüseyin Aymutlu, “Bodrum’a olan yoğun ilgi grup çatımız altında yer alan Happy Moon’s, İkon ve Bob’s markalarımızla bu bölgeye yatırım yapmamıza sebep oldu. Bölgeye 20 milyon TL’lik yatırım yaptık. Bu yatırımın neredeyse yarısını Yalıkavak Marina’da yer alan İkon markamız için harcadık. İkon markamızla sektörde bir ikon yaratmayı hedefliyoruz” diyor. Bodrum faaliyetleri için 160 çalışanı ile birlikte Bodrum’a gelen Happy Moon’s Grup Başkanı Hüseyin Aymutlu, “22 yıl önce ilk olarak İstanbul Anadolu Yakası’nda kurulduk. İlk adımlarımızı da yine Anadolu Yakası’nda attık. Happy Moon’s, 22 yılda 40 şubeye ulaştı. Grup altındaki 3 markamızla Türkiye’nin 11 ilinde faaliyet gösteriyoruz. Ayrıca Azerbaycan, Bakü’de de bir Happy Moon’s restoranımız mevcut. Bu restoranların 14’ünü kendi öz sermayemiz ile kurduk, kalanı ise franchisee olarak hizmetlerini sürdürüyor. Bundan 3-4 sene önce Bodrum’un nüfusu 200 bin kadardı. Şu an kışın 700 bine yakın sabit oturan vatandaş olduğu söyleniyor. Yazın bu sayı 1.5 milyona çıkıyor. Bunun 1 milyon kadarı da bizim potansiyel müşteri kitlemizi oluşturuyor. Bu sebeple pandemi sürecinde Bodrum’a 20 milyonluk bir yatırım yapmaktan çekinmedik. Bu bir risk değil, bilakis, bizim açımızdan bir fırsat” diyor.
